Les prix des petits veaux mâles battent des records, qui plus est à contre-saison. Difficile donc de mettre en place des veaux de…
Viandes
Les exportations américaines de viande porc et de bœuf ont encore été très dynamiques en 2024, mais les exportateurs américains…
Alors que les prix du porc sont globalement stables dans l’Union européenne, la référence espagnole continue de remonter.
Les prix des vaches, jeunes bovins et broutards continuent de progresser. Pour ces deux dernières catégories, ils dépassent les…
Une étude modélise l’impact de la mise en place d’une taxe carbone sur l’alimentation, en se basant sur des données allemandes.…
La production de viande est repartie à la hausse en 2024 avec des évolutions positives en porc, en volaille et en bovins.
Produits laitiers
Une collecte de lait qui renoue avec la hausse, une consommation de produits laitiers qui reste dynamique…
Comment a évolué la collecte de lait en France en 2024 ? Quelle est la part du lait collecté en bio…
La production de lait a ralenti en Chine tandis que la consommation de produits laitiers semble en mesure…
Volailles-Oeufs
La consommation de volaille a progressé en 2024. Les importations augmentent aussi, et se hissent à part…
L’accord provisoire sur le financement de l’ovosexage trouvé par l’interprofession expire fin février.…
L’évolution des prix des œufs français, au 18 février 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois…
La baisse du tarif douanier européen dans le cadre d’une ratification de l’accord de libre-échange UE-…
Le marché européen manque d’œufs dans son ensemble et les prix augmentent, ce sans lien direct avec la…
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Infographie
Nombreuses sont les industries agroalimentaires françaises qui continuent de subir la hausse des prix amorcée en 2022. Durant l’…
Tous les deux ans, le ministère de l’Agriculture met en ligne un panorama de l’industrie agroalimentaire. Le secteur reste un…
Marchés
Fruits et Légumes
Réglementation
Alors que la compétitivité de l’agroalimentaire français recule, un rapport du CGAER tire la sonnette d’…
Les négociations commerciales patinent et s'effectuent sous une forte tension, ont relevé les parties…
Le décret rendant obligatoire l'indication de l'origine des viandes porcines, ovines et volailles dans la…
Bio
Le poulet étiqueté Bien-Être Animal selon le référentiel dédié de l’association EBEA est commercialisé…
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Marges du bio, prix abusivement bas, changer le calendrier des négociations commerciales voici quelques-…
Les achats d’œufs par les ménages ans la grande distribution étaient dynamiques en janvier.
Edito
Toute la rédaction du journal Les Marchés vous envoie ses meilleurs vœux pour 2025. Mais pour bien attaquer cette nouvelle année…
