Forébio entrevoit un avenir « prometteur »
Au premier semestre 220, les abattages de gros bovins bios allaitants au sein des groupements Forébio ont progressé de 11 %, affirme Forébio. Les classements U et R représentent plus de 80 % de cette augmentation. « La qualité des animaux et le professionnalisme des filières, avec des groupements 100 % bio, permettent de prévoir un avenir, certes plein d’embûches, mais prometteur », estime l’organisation. Les conversions des élevages en bovins bios ont fortement augmenté ces cinq dernières années, près de 10 % par an en moyenne, que ce soit dans les types laitier, mixte ou en allaitant. Alors que la consommation ne progresse pas au même rythme, les producteurs et leurs groupements ont dû s’adapter en créant de nouveaux marchés, notamment en lien avec les boucheries traditionnelles.
