La hausse des prix de détail a engendré un recul de la consommation en viande de porc et en charcuterie, à l’…
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Toute l'actualité dans la catégorie Charcuterie du groupe d'information Réussir.
La hausse des prix de détail a engendré un recul de la consommation en viande de porc et en charcuterie, à l’…
Dans un communiqué en date du 16 octobre, la Fict (fédération des entreprises françaises de charcuterie…
Face à la nouvelle réglementation sur la pratique de la castration des porcelets, des questions se posent sur…
Sophie Maroulier, directrice développement commercial et marketing de la branche viande d’Agrial, nous…
Face à un prix du porc à un niveau record, les entreprises de la Fict sont « en grande difficulté…
Baisse de pouvoir d’achat des plus modestes et montée de la conscience environnementale des plus aisés ont…
En 2021, la consommation de charcuterie de porc a dépassé son niveau d’avant Covid. En revanche en viande de…
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L’Assemblée Nationale a adopté la proposition de loi sur les additifs nitrités, conditionnant toute décision…
Plus maigre et moins épaisse en gras, la viande issue de mâle entier est bien adaptée aux produits cuits mais…
Les Marches
Alors que la modification de l'algorithme du Nutri-Score est dans les tuyaux, la Fict souhaite y apporter…
Les Marches
Victorieuse de son combat contre Yuka, la Fict veut poursuivre la réduction des additifs dans ses produits et…
Les Marches
Cet adage populaire bien connu correspond en quelque sorte également à la morale qui s’évince du jugement…
Les Marches
Le Tribunal de commerce de Paris s'est prononcé en faveur de la Fict dans l'affaire qui l'opposait à Yuka,…
À l’occasion de la semaine de l’agriculture Française, Herta a présenté la nouvelle filière « Engagé…
Les Marches
Les industriels de la charcuterie doivent répondre à la fois à une demande croissante de naturalité tout en s…
L’Autorité de la concurrence a annoncé avoir mis au jour des ententes dans le secteur de la charcuterie entre…
L’érosion des volumes d’achats des ménages s’est poursuivie en 2019 en faveur des produits élaborés. L’…
Les achats des ménages de porc frais et de charcuterie ont baissé de nouveau l’an passé. La place des…
En France, les achats de porc frais sont particulièrement touchés. La part de ménages acheteurs diminue tout…
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