Viande in vitro : Tyson Foods investit dans Future Meat Technologies
Ayant déjà investi dans le californien Beyond Meat et la start-up Memphis Meats, le groupe américain Tyson Foods a annoncé le 2 mai avoir injecté 2,2 millions de dollars dans la start-up israélienne Future Meat Technologies, via son fonds Tyson Ventures. La société, qui cherche à produire de la viande in vitro à grande échelle, a revu son process de fabrication pour tomber à un coût de 800 $/kg de production et compte descendre à 5-10$/kg d’ici à 2020.
