Produits laitiers : les cours déstabilisés par la pandémie

Affectés dès février par les premiers effets économiques de la propagation du coronavirus en Chine, les cours de la poudre de lait écrémé poursuivent leur baisse. À 2 460 €/t en semaine 11, la cotation Atla de la poudre maigre a reculé de 210 € en 5 semaines. Même constat sur le marché mondial où les derniers résultats des enchères de Global Dairy Trade révèlent que les inquiétudes face à la pandémie de Covid-19 sont prépondérantes dans l’orientation des cours, bien plus que les fondamentaux du marché. La tendance observée pourrait se poursuivre dans les prochaines semaines, les acheteurs se faisant attentistes face à la baisse des prix et anticipant également des disponibilités un peu plus étoffées du fait de prévisions de collecte en hausse à l’échelle européenne. En beurre, les cours s’affichent aussi en recul. La cotation Atla sur le marché spot a perdu 360 €/t en 6 semaines, revenant à 3 340 €/t mi-mars, soit une baisse de 18,5 % en un an.