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Marchés

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Toute l'actualité dans la catégorie Marchés du groupe d'information Réussir.
graphique prix du veau
Tendance baissière pour les prix du veau de boucherie
Les prix du veau de boucherie reculent depuis le début du printemps, comme chaque année, malgré la baisse des…
viande sous vide
D’où vient la viande bovine importée par la France début 2023 ?
Nos importations de viande bovine ont progressé au premier trimestre. Plusieurs pays européens affichent des…
beurre en dé
Beurre, poudre : les fabrications européennes résistent mieux que prévu
L’USDA a revu à la hausse ses estimations de production de beurre et de poudre de lait écrémé dans l’Union…
graphique de prix
Début de semaine calme sur le marché des œufs
Marché et prix des œufs au 30 mai
Faut-il encore innover ?
Faut-il encore innover dans l'alimentaire ?
Le nombre d’innovations recule dans les rayons depuis plusieurs années, et l’inflation mine les capacités des…
fromages hollandais
L’industrie laitière européenne mise sur le fromage
Les industriels laitiers européens vont continuer de privilégier les fabrications de fromage en 2023, aux…
vache
La décapitalisation du cheptel bovin continue en mai
En France, les cheptels bovins, laitiers comme allaitants, ont de nouveau reculé en mai, creusant l’écart…
Pourquoi le marché mondial du sucre va se détendre ?  
Les exportations mondiales de sucre devraient se raffermir pour la campagne 2023/2024. Les principaux…
Snia : la nutrition animale avance malgré des fabrications en baisse
La Depeche
Avec une baisse de 6,6 % des volumes d'aliments composés produits en 2022, l’industrie française de la…
Une demande morose en poule pondeuse 
Cotations de la poule pondeuse du 15 au 28 mai 2023 et de la poule de reproduction du 1er au 28 mai 2023.…
graphique
La détente du marché de l’œuf se poursuit en Europe
Marché et prix des œufs, en France et en Europe au 26 mai 2023
 Garden Gourmet burger vegetal
Le « steak végétal » devenu moins cher que le vrai
Alors que, dans les rayons, le prix de la viande subit une forte inflation, les prix des alternatives…
La Pentecôte donne une impulsion au cours du porc allemand
La Pentecôte donne une impulsion au cours du porc allemand
En semaine 21, la cotation du porc allemand s’est raffermie après sept séances de stabilité.
Œufs : entre pression sur les prix et inquiétude sur la grippe aviaire
Marché et prix des œufs au Jeudi 25 mai 2023
traite vache
Les trois facteurs de la baisse de la production laitière en Europe
  La collecte laitière devrait baisser pour la troisième année de suite dans l’UE à 27.…
Vente en gros de viande de lapin origine France au pavillon de la viande du march
Le lapin souffre aussi à l’export
Les exportations françaises de viande de lapin ont reculé début 2023, notamment vers l’Italie.
viande bovine dans les rayons
Les prix des vaches se stabilisent, encore de la pression en laitières
Le marché des vaches s’affiche à deux vitesses. D’un côté les laitières, plombées par les importations, de l’…
Produits laitiers : les importations chinoises reprendront-elles ?
Lait
Les deux premiers mois de l’année 2023, les importations chinoises de poudres et de beurre sont en baisse par…
Prix du blé tendre : pas de gros potentiel de hausse ou de baisse en 2023, selon CyclOpe
La Depeche
Lors de la présentation de l'édition 2023 du rapport CyclOpe, le président de l'association Philippe Chalmin…
Volailles label rouge et bio : des mises en place toujours en baisse 
Les mises en place ne parviennent pas à se redresser en volaille label rouge et bio. 
Le veau aborde la Pentecôte dans un contexte complexe
Le veau aborde la Pentecôte dans un contexte complexe
Alors que la campagne de promotion du veau de la Pentecôte égaie les panneaux, la production de viande de…
Les volailles ukrainiennes déstabilisent le marché européen
Les volailles ukrainiennes déstabilisent le marché européen
La guerre en Ukraine engendre de nombreuses répercussions sur le marché européen de la volaille. Les…
Pêches et nectarines : « L’eau va être l’enjeu majeur pour la campagne 2023 »
Fruits et Légumes
Manque d'eau, sécheresse et inondations. Si les campagnes de pêches et nectarines européennes se déroulaient…
Grippe aviaire : le virus H5N1 devient incontrôlable dans le Sud-Ouest
Volailles
  L’incendie de grippe aviaire qui ravage l’ouest du Gers et l’est des Landes continue sa course…
Le cours du porc français s’est stabilisé 
La cotation du porc français a été reconduite lundi 22 mai après plusieurs séances de baisse. A présent, elle…
Quel chiffre d’affaires pour la volaille bio dans 4 ans ? 
Les prévisions sur le marché mondial de la volaille bio sont encourageantes.  
Début de campagne pour l’abricot, malgré la sécheresse
Fruits et Légumes
L’AOP Pêches et Abricots de France a publié le 19 mai une note quant au début de campagne de l’abricot…
Prix des oléagineux - Nouveau recul des cours du colza, rapport du CIC baissier
La Depeche
L’évolution des cotations des oléagineux français (colza, tournesol) entre le 18 et 19 mai 2023, expliquée…
Prix des céréales - Accord sur le corridor grains mer Noire et faible croissance mondiale pèsent sur les marchés céréaliers
La Depeche
L’évolution des cotations des céréales françaises (blé, orge, maïs) entre le 18 et le 19 mai 2023, expliquée…
Un marché de l’oeuf industrie plus fourni
Marché de l'oeuf calibré au vendredi 19 mai 2023 Marché de l'oeuf industrie du jeudi 11 au vendredi 19 mai…
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