Viandes et abats de bovins

L’Irlande et le Canada passent en risque négligeable d’ESB

Par une décision d’exécution de la Commission européenne parue au Journal officiel de l’Union européenne le 10 août, vu le traité sur le fonctionnement de l’Union européenne, le Canada et l’Irlande s’inscrivent à la liste des pays ou régions présentant un « risque négligeable » d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). Depuis une décision de 2007, ces deux pays présentaient un « risque contrôlé ». Ce classement découle d’une résolution du 27 mai 2021 de l’assemblée mondiale des délégués de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE).

La France fait encore partie des pays à risque contrôlé d’ESB, ainsi que le Royaume-Uni à l’exception de l’Irlande du Nord. La France avait perdu son statut de « risque négligeable » en mai 2016, après l’avoir recouvré en 2015, à cause d’un cas sporadique de vache folle. Elle espère le récupérer en 2022.

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Le statut de « risque contrôlé » d’ESB implique en France l’élimination de matériel à risque spécifié (MRS) à l’abattage.