Un livre des éditions Quae, « Le marché alimentaire à l’horizon 2050 », explore 4 scénarios.
Sylvie Carriat
Chef de rubrique
Longtemps cheffe de rubrique pour Les Marchés après avoir été rédactrice économique pour Cultivar, Sylvie Carriat s’adresse aussi bien aux décideurs de l’agroalimentaire que de l’agriculture. Elle a assuré la rédaction en chef du magazine spécialisé Viande Mag. Agronome de formation (ENSA de Rennes), elle explore les facteurs de réussite dans les 3 piliers de la RSE, économique, social et environnemental. Elle recherche comment s’accommoder des réglementations et quels partis tirer des tendances de consommation.
