Le Groupe Protéines et Nutrition mobilise chercheurs et experts
Le 14 janvier 2021, le Groupe Protéines et Nutrition organise sa première demi-journée de conférences. Organisée autour de quatre grands axes (socio-économique, environnemental, nutrition-santé, technico-fonctionnalité), elle mobilisera de nombreux chercheurs et experts du secteur des protéines végétales. Le GPN est une association qui rassemble chercheurs et industriels autour des protéines végétales et de la nutrition. Fondée en décembre 2019 à l'initiative de la FNCG (Fédération nationale des corps gras), cette association est un lieu d'échanges multidisciplinaires inédit pour permettre une approche intégrée et complète du sujet. Le GPN est présidé par Jean-Michel Chardigny, directeur de recherche à l'Inrae. Sa création intervient dans un contexte particulièrement propice aux protéines végétales. Le marché est passé de 6,9 milliards d'euros en 2013 à 9,8 Mds en 2018 et devrait atteindre 15 Mds en 2025.
