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Infographie
Jeux olympiques et paralympiques et alimentation : l’infographie pour éviter tout faux départ

Au cours des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024, près de 13 millions de repas devraient être servis sur les sites de compétition. Les prestataires de l'agroalimentaire sont tenus de prendre en compte les engagements formulés par Paris 2024 pour une alimentation durable.

 

 

infographie les marchés jo 2024 agroalimentaire
Ce mois-ci, Les marchés vous propose une infographie sur l'aspect alimentaire des Jeux Olympiques 2024
© Les Marchés

Les Jeux olympiques de Paris 2024 commencent dans moins de 100 jours (26 juillet –11 août). Dans la foulée, ils seront suivis des Jeux paralympiques (28 août-8 septembre). Athlètes, spectateurs, médias sont attendus tout au long de cet évènement sportif de grande envergure. Au-delà, de ce moment sportif, les Jeux sont aussi un grand moment de consommation.

Lire aussi : Jeux Olympiques : « La Concorde sera le premier site de compétition 100 % végétarien »

Infographie sur les JO et l'agroalimentaire

 « Avec les Jeux Paris 2024, la France se prépare à accueillir le monde à sa table », a indiqué Philipp Würz, responsable Food & Beverage de Paris 2024 au cours d’un entretien avec la rédaction fin novembre 2023. Près de 13 millions de repas seront servis en « deux fois 15 jours », a ajouté le responsable. 

Lire aussi : Livraisons pendant les jeux Olympiques : les trois points clés pour Paris
 

Une restauration due aux accrédités, une autre payante 

Parmi les 13 millions de repas, environ 5,7 millions seront dues aux accrédités. Athlètes et arbitres seront notamment concernés. Les autres, comme les journalistes, payeront de leur poche leur consommation. Les spectateurs munis de billets sont les premiers concernés, près de 5 millions de snacks sont prévus pour 13,4 millions de billets mis en vente. 

Lire aussi : Sécurité sanitaire des aliments : la France joue sa réputation aux Jeux Olympiques

Six engagements Paris 2024

En dépit du distinguo entre ces deux types de repas, tous les prestataires, à l’instar de Sodexo Live ! sont tenus de proposer des repas conforment aux engagements fixés par Paris 2024. Ils sont au nombre de six : 

  • Diviser par deux l’empreinte carbone des repas et snacks des jeux. L’objectif est de 1 kg de CO2eq en moyenne par repas.
  • S’approvisionner avec une alimentation 100 % certifiée
  • Diviser par deux la quantité de plastique à usage unique en phase de consommation pour la restauration 
  • Valoriser 100 % des ressources alimentaires non consommées 
  • Optimiser la gestion des ressources 
  • Développer des pratiques inclusives et créatives de valeur

Lire aussi : Quel impact des JO de Paris sur la consommation alimentaire ?

 « Paris 2024 a formulé 6 engagements phares, sur le plan environnemental et social, eux-mêmes déclinés en une soixantaine de sous-engagements, applicables selon les publics, produits et services », a précisé Paris 2024. 

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