Aller au contenu principal

Japon : le wagyu mise sur l’export

Bovins : Le marché japonais est vieillissant et offre peu de perspectives de croissance, alors le Japon mise sur l’export, selon l’AFP. Les bœufs wagyu sont élevés 30 mois et bénéficient d’une nourriture abondante, notamment de la paille de riz, afin de garantir la marbrure de la viande. Le gouvernement affiche un objectif d’exportations de 25 milliards de yens cette année (200 millions d’euros), contre 24,7 milliards en 2018 et 5 milliards six ans plus tôt. Les principaux acheteurs sont Singapour, les États-Unis, le Cambodge, Hong Kong et Taiwan. La demande explose alors que la production est pour le moment sur le déclin, d’où une explosion des prix qui peuvent atteindre 110 €/kg pour les meilleurs morceaux, toujours selon l’AFP. Sur les onze premiers mois de 2018, la France a importé 21 tec de viande bovine japonaise, selon FranceAgriMer.

Ovins : 1,039 million de tonnes de viande ovine auraient été échangées dans le monde en 2018, selon les estimations de la FAO, c’est 5,5 % de plus qu’en 2017. Ces volumes supplémentaires ont été originaires d’Australie, les exportations néo-zélandaises n’ayant que peu évoluées. Ils ont été principalement dirigés vers la Chine, l’Iran et le Japon, dont la demande est en pleine progression, ce qui a largement compensé le petit repli des besoins saoudiens.

Les plus lus

entrepreneurs français en ukraine
Volaille en Ukraine : « Aujourd’hui, nous sommes confrontés à une forte pénurie de main d’œuvre »

Au début de la guerre en Ukraine, l’activité a fortement été perturbée. Témoignage d'un entrepreneur français…

un graphique avec une courbe, sur fond de grains de colza, soja et tournesol
Les prix du tournesol flambent avec la mauvaise récolte

Comment ont évolué les prix des oléagineux ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le petit Meunier vous…

un graphique avec une courbe, sur fond de grains de colza, soja et tournesol
Les prix du tournesol grimpent encore avec la récolte catastrophique

Comment ont évolué les prix des oléagineux ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le petit Meunier vous…

un bureau avec des oridnateurs, des mains, vue de haut, du café
Egalim 4 : les 5 propositions des députés en charge de l’évaluation de la loi

Les ex-députés de la majorité Anne-Laure Babault et Alexis Izard avaient fini leur mission d’évaluation d’un potentiel Egalim…

intervenant dans un amphithéatre
Lait : durabilité ou autosuffisance, deux visions s’affrontent au Sommet mondial du lait

Au Sommet mondial du lait, qui se tient actuellement à Paris, les tables rondes consacrées au marché du lait dans les…

vignette infographie
Agroalimentaire : la balance commerciale française se dégrade, le point en infographie

Le solde de la balance commerciale de la France pour les produits agricoles et alimentaires s’est dégradé en 2023, tout en…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio