Aller au contenu principal

Gros bovins : marché calme, cours reconduits

© Réussir

Bovins : Peu de mouvement la semaine dernière sur le marché des gros bovins. Les cours étaient reconduits en jeunes bovins dans l’ensemble, tandis que le commerce était un peu plus dynamique en bœuf. En taureaux, pointe de fermeté. Les vaches laitières ont réussi à stabiliser leurs cours. En vaches allaitantes R, le maintien est un peu plus facile tandis que les vaches de qualité supérieure parvenaient à revaloriser leurs tarifs. Même ambiance en génisses où les allaitantes se maintiennent aisément tandis que la vente est moins fluide en laitières. À 3,61 €/ kg net la semaine dernière, le prix moyen pondéré entrée abattoir publié par FranceAgriMer se situait 1,1 % sous son niveau de la même période de 2017 mais 6,8 % au-dessus de celui de 2016.

Veau : Deux tendances sur le marché du veau de boucherie la semaine dernière. En animaux élevés au pis, ainsi que dans l’ensemble pour les rosés très clair ou rosé claire, l’heure était à la fermeté des cours. En revanche, pour les rosés, les cotations se sont tassées. Le marché gagnait en dynamisme avec l’arrivée de l’automne.

Ovin : Marché déprimé en agneau avec des cotations qui se sont orientées à la baisse dans les agneaux français standards la semaine dernière. Les labels échappent pour le moment au marasme.

Les plus lus

entrepreneurs français en ukraine
Volaille en Ukraine : « Aujourd’hui, nous sommes confrontés à une forte pénurie de main d’œuvre »

Au début de la guerre en Ukraine, l’activité a fortement été perturbée. Témoignage d'un entrepreneur français…

un graphique avec une courbe, sur fond de grains de colza, soja et tournesol
Les prix du tournesol flambent avec la mauvaise récolte

Comment ont évolué les prix des oléagineux ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le petit Meunier vous…

un graphique avec une courbe, sur fond de grains de colza, soja et tournesol
Les prix du tournesol grimpent encore avec la récolte catastrophique

Comment ont évolué les prix des oléagineux ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le petit Meunier vous…

un bureau avec des oridnateurs, des mains, vue de haut, du café
Egalim 4 : les 5 propositions des députés en charge de l’évaluation de la loi

Les ex-députés de la majorité Anne-Laure Babault et Alexis Izard avaient fini leur mission d’évaluation d’un potentiel Egalim…

intervenant dans un amphithéatre
Lait : durabilité ou autosuffisance, deux visions s’affrontent au Sommet mondial du lait

Au Sommet mondial du lait, qui se tient actuellement à Paris, les tables rondes consacrées au marché du lait dans les…

vignette infographie
Agroalimentaire : la balance commerciale française se dégrade, le point en infographie

Le solde de la balance commerciale de la France pour les produits agricoles et alimentaires s’est dégradé en 2023, tout en…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio