Desserts d’étoilé pour les Ephad
Medirest, marque de Compass Group France, vient de lancer Instants étoilés, nouveau concept créé en collaboration avec le chef deux fois triplement étoilé Yannick Alléno. Délice aux fraises et zestes de citron vert, tartelette aux myrtilles meringuées, tarte au chocolat et caramel, sablé chocolat et fleur de sel, Savarin parfumé au Calvados et pommes noires caramélisées… Autant de recettes qui seront proposées dans les Ephad pour fêter les anniversaires des résidents avec leur famille.
