Broutards : une reprise régulière
Broutards : L’ambiance commerciale était fluide la semaine dernière. Après la traditionnelle trêve des confiseurs, le commerce était dynamique dans toutes les catégories et seule la marchandise de qualité inférieure peine à trouver preneur.
À noter, 112 000 broutards ont été exportés en octobre, soit 7 % de plus qu’un an plus tôt, relate Agreste. Toutes les catégories ont évolué de manière positive : +7 % pour les broutards légers, +6 % en génisses et +8 % en bovins mâles. La demande italienne était en forte hausse (+15 %) alors que la demande espagnole marquait le pas pour le deuxième mois consécutif.
Veau : La demande des engraisseurs pour des mises en place dans l’Hexagone est très limitée. Néanmoins le commerce vers l’Espagne a repris vigoureusement ces derniers jours, après deux semaines d’arrêt pour les fêtes. Les cours des veaux recherchés de l’autre côté des Pyrénées (bons mâles vaccinés) sont donc restés fermes.
Ovins : Ambiance correcte la semaine dernière sur les marchés en vif. À une demande mesurée répondait une offre limitée, de quoi voir les prix osciller entre stabilité et légère hausse selon les catégories.
