Bovins : stabilité du cheptel britannique
Bovins : Le Royaume-Uni comptait 10 millions de bovins en juin dernier, soit autant (-0,3 %) que l’an dernier, selon AHDB Beef & Lamb. Le recul est léger, tant sur le nombre de vaches laitières (1,891 million, -0,3 %) qu'allaitantes (1,589 million, -0,4 %). La plus forte baisse est enregistrée chez les mâles de plus de 2 ans, en repli de 2,6 %. À court terme, on peut noter que les disponibilités pourraient progresser car les effectifs de mâles de 1 à 2 ans ont progressé de 1,9 %.
Veau : Fin de mois et vacances scolaires, la demande en viande de veau restait calme, néanmoins le commerce pourrait rapidement se ressaisir d’autant plus que la météo se fait plus hivernale.
Ovins : Les achats des ménages de viande ovine pour leur consommation à domicile ont reculé de 4,3 % sur les neuf premiers mois de l’année, selon FranceAgriMer Kantar Worldpanel. À 14,57 €/kg, le prix moyen d’achat sur cette période se raffermissait de 1,3 % par rapport à 2016.
