Interbev caprins a présenté une étude sur les attentes des acheteurs de viande de chevreau. Il en ressort des…
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Toute l'actualité dans la catégorie Viande du groupe d'information Réussir.
Pour les trois principaux abatteurs français de chevreaux, l’amélioration de la valorisation du chevreau ne…
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Alors que la mission d’appui à la filière viande de chevreau du CGAAER vient de rendre son rapport, le…
Dans le cadre de l'événement international "Goatober", octobre sera le mois de la promotion de la viande…
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L’organe de réflexion placé auprès du Premier ministre propose d’instaurer une transition alimentaire à l’…
Alors que la campagne 2021-2022 va débuter, les relations entre naisseurs, engraisseurs et abatteurs ne…
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Patre
Jean-François Hocquette, directeur de recherche à Inrae, s'interroge sur la naturalité de la viande…
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Chargée de la politique d’élevage à la FAO, l’ingénieure agronome et docteur en agro-écosystème Anne Mottet…
Dans la Drôme, le syndicat caprin travaille à la création d’un label rouge de chevreau lourd. Le projet est…
La crise du confinement du printemps 2020 a cristallisé les tensions autour de la production de chevreau.…
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Capr’inov a su se réinventer pour faire face à la crise sanitaire. Pas de concours et de dégustations de…
La ferme de Taloire n’accueille qu’une trentaine de chèvres mais cela suffit à Jean-Christophe Noblet et…
Les trois opérateurs de la filière chevreau française croulent sous leurs stocks, stigmates restants de la…
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