Jérôme Larcelet est consultant nutrition à la coopérative Seenorest. Il corrige trois idées reçues sur le…
Veau
Description
Toute l'actualité dans la catégorie Veau du groupe d'information Réussir.
Jérôme Larcelet est consultant nutrition à la coopérative Seenorest. Il corrige trois idées reçues sur le…
Le documentaire s’appelle « La Ferme de Sophie » mais il aurait pu s’appeler « Les…
Bovins Viande
Utilisés pour produire des veaux de boucherie, des taurillons ou des bœufs, les veaux laitiers finis en…
Patre
Un système combinant ateliers bovin et ovin au pâturage se révèle économiquement intéressant dans la mesure…
Les Marches
Kantar dresse un bilan négatif des achats d’abats par les ménages français pour leur consommation à domicile…
Les Marches
La fédération d’éleveurs normands, sarthois et mayennais continue son développement axé sur la vente directe.
Les Marches
Les coûts de production du veau de boucherie s'envolent dans le sillage de la poudre de lait, du lactosérum…
Bovins Viande
Sylvie Delpoux et Pascal Rouquier du Tarn, nos éleveurs futés du mois dernier, ont plus d’un tour dans leur…
Les Marches
Le chiffre d’affaires de la boucherie artisanale a reculé sans surprise par rapport à ses records de 2020,…
Les Marches
Si la demande en viande de veau est calme avec les vacances, l'offre limitée maintient les prix. Les coûts de…
Les Marches
Après une année 2020 exceptionnelle liée aux confinements, les achats des ménages pour leur consommation de…
Les Marches
Le développement de filières responsables est le leitmotiv de Sicarev, selon son directeur général Ludovic…
Lait
Depuis octobre 2019, des essais de croisement viande sur vaches laitières sont menés par l’Idele sur sa…
Les Marches
Les abattages de gros bovins ont reculé de 0,4 % en têtes et 0,8 % en tonnes entre 2020 et 2021 selon Agreste.
L’Institut de l’Elevage, en étroite collaboration avec Interbev lance le projet « Le Veau durable…
Les Marches
L'Idele estime que la production de viande de veau va reculer en 2022.
Les Marches
Hausse des abattages français de vaches à viande et d’agneau, baisse en vaches laitières et stabilité en…
Lait
En Ille-et-Vilaine, Étienne Simon et son associé ont réfléchi à un protocole simple et efficace pour…
Lait
Le nouveau règlement européen bio s'applique au 1er janvier 2022.
Bovins Viande
2022 est là, on passe à la lettre T. Voici quelques idées pour vous aider à trouver des noms pour vos petits…
