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Porc charcutier

Description
Toute l'actualité dans la catégorie Porc charcutier du groupe d'information Réussir.
Carcasse de porc entier (à gauche) et vacciné (à droite). La viande de la seconde est plus rose avec plus de gras.  © Tummel
Un abattoir allemand choisit la vaccination pour remplacer la castration à vif des porcelets
À partir du 1er janvier 2021, les naisseurs allemands auront interdiction de castrer leurs porcelets…
Les salles de 360 places sont constituées de 24 cases de 15 places, avec une alimentation soupe, et une ventilation par poteaux régulés.  © D. Poilvet
Une ventilation nouvelle génération pour un  bâtiment d'engraissement de porcs charcutiers 
L’engraissement construit par Olivier et Magalie Guillot associe un raclage en V des déjections et une…
 © D. Poilvet
Une base de données de 12 millions de mâles entiers à la Cooperl
Depuis 2013, Cooperl Arc Atlantique a qualifié 12 millions de mâles entiers dans ses abattoirs par la…
Le nez humain semble la seule technique applicable actuellement en abattoir pour la détection des carcasses odorantes. © UGPVB
Trois clés pour réussir la production de porcs mâles entiers
En élevage, à l’abattoir et dans les magasins, la production et la commercialisation de porcs mâles entiers…
L'enrubannage de luzerne et de trèfle violet + ray-grass hybride a été distribué à volonté dans des râteliers, en complément d'un aliment témoin rationné à 95%. © Chambre d'agriculture de ...
Les porcs charcutiers alimentés avec des fourrages ont de bonnes croissances
L’apport de fourrages protéagineux ne dégrade pas les performances de croissance des porcs en engraissement.…
Les conduites multiphases permettent de baisser la quantité d'azote rejetée de 11% par rapport à une alimentation biphase. © D. Poilvet
Une alimentation des porcs en cinq phases pour moins de rejets azotés
Un plan d’alimentation en cinq phases facilement applicable en engraissement permet d’économiser des…
L'iléite porcine induit un épaississement de la muqueuse idéale avec de nombreux replis, prenant la forme d’un cerveau. © MSD Santé Animale
La forme subclinique de l’iléite porcine souvent sous-estimée en élevage
L’iléite porcine également, appelée Entéropathie Proliférative Porcine, est une maladie de l’appareil…
Les auges d’alimentation sont réparties en quatre rangées sur le gisoir plein surélevé pour avoir un accès suffisant pour chaque porc.  © D. Poilvet
Un bâtiment bovin transformé en engraissement
Jean-François Osmond a rénové une ancienne stabulation laitière de 3 000 m2 pour en faire un…
Seulement 12% des porcs n'ont pas été blessés à la queue sur l'ensemble de la période d'élevage. © Chambres d'agriculture de ...
Arrêt de la coupe des queues des porcelets, une équation difficilement maîtrisable
Sur un essai mené à Guernévez, l’arrêt de la caudectomie n’a pas pénalisé les performances des animaux. Mais…
Vignette
Les meilleures pratiques d’élevage de porcs mâles entiers décryptées
La commission européenne veut accompagner l’arrêt de la castration chirurgicale en finançant un guide des…
Vignette
Mieux diagnostiquer l’ascaridiose chez le porc en engraissement
Un nouveau test sérologique réalisé en fin de post-sevrage complète le dispositif de dépistage du parasite…
Vignette
Les trois quarts des abattages en Bretagne sont aux mains de quatre groupes
À partir des données d’Uniporc Ouest, les chambres d’agriculture de Bretagne dressent un portrait de l’…
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