Dans l’Aveyron, les trois associés du Gaec de Cuzomes montrent comment ils ont optimisé la productivité du…
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Toute l'actualité dans la catégorie Lait du groupe d'information Réussir.
La collecte française du lait de brebis recule en début de campagne 2023-2024, alors qu'elle était stable…
Actalia-Carmejane a étudié plusieurs pistes pour préserver l’intégrité du caillé des fromages lactiques au…
Réquista accueillera les 24 et 25 avril la deuxième édition du salon Provinlait. Le 23 avril, les…
Le salon spécial brebis laitières Provinlait, qui aura lieu en Aveyron les 24 et 25 avril, mise sur la…
Le Salon du fromage et des produits laitiers se tient du 25 au 27 février en parallèle du Salon de l’…
Le Salon du fromage et des produits laitiers ouvrira ses portes aux professionnels du 25 au 27 février à…
En Ille-et-Vilaine, les brebis laitières ne sont pas légion. Pourtant c’est dans ce département breton…
La campagne de collecte de lait de brebis bio affiche un léger recul en 2022-2023, dû en partie au freinage…
Le prix du lait grec atteint un record, confirmant la dynamique de relance de la filière.
Non issue du milieu de l’élevage, la vie a conduit Noémie Lequeux, 23 ans, en Aveyron où elle a découvert la…
Si le prix du lait de brebis explose en Espagne, il s’explique principalement par un repli net de la collecte…
En 240 pages, Le Grand Livre des fromages retrace l’histoire et la spécificité de ses produits laitiers qui…
L’année 2023 inscrit un nouveau record au niveau des coûts matières premières, faisant s’envoler l’Ipampa…
La baisse de la collecte de lait de brebis est enrayée pour faire place à une quasi-stabilité par rapport à…
La laiterie Olga nous a ouvert ses portes. Précurseur du lait de brebis bio en Bretagne, l’entreprise…
Le colloque « Lait cru » était de retour en novembre, dans le Cantal pour cette deuxième édition.
Tous les débouchés à l’étranger pour le fromage type feta français sont en repli.
Pour la deuxième année consécutive, les fabrications de fromages et ultra-frais au lait de brebis bio sont en…
Depuis deux campagnes, la collecte de lait de brebis bio s’est stabilisée. Explications.
La demande en feta tire vers le haut les prix du lait de brebis en Grèce, mais celle-ci semble marquer…
Conséquence de l'inflation et de la perte en pouvoir d'achat des Français, la consommation des produits au…
Avec un recul de 5 % de la collecte, le prix du lait de brebis espagnol atteint des sommets inégalés.
Gianfranco Mangatia, éleveur de brebis laitières en Sardaigne, a mis au point un vaporisateur pour le …
Les livreurs de lait de vache, chèvre et brebis peuvent désormais consulter en direct les résultats des…
Life Green Sheep est un outil européen dont l'objectif est de réduire de 12 % l'empreinte carbone des…
Le saloir Balaka, à Esquiule dans les Pyrénées-Atlantiques, affine 80 tonnes de fromages : les siens et…
Malgré une collecte en légère progression comparée à la précédente campagne d’octobre 2022 à avril …
La collecte de lait de brebis français affiche un volume nettement supérieur à la dernière campagne. Entre…
Pour réduire ses coûts alimentaires, La Ferme Bacquet, dans les Pyrénées-Atlantiques, nourrit ses brebis en…
Les résultats du contrôle laitier 2022 révèlent la première baisse de production laitière moyenne par brebis…
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