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Les ingrédients laitiers représentent environ un quart de la valorisation de la collecte laitière française. Ici : des citernes de stockage du lait.
Les ingrédients laitiers cherchent de la valeur dans la technicité
Alors que les marchés des ingrédients « commodités » connaissent des pics de prix, inconnus depuis…
En volumes, les principaux utilisateurs des ingrédients laitiers restent la chocolaterie, les laits infantiles, la fromagerie (fromages frais, fromages fondus) et l’alimentation animale. Ici : le fromage à pâte fondue la cancoillotte.
Ingrédients laitiers : quelle place la France occupe-t-elle au niveau international ?
Le repli de la collecte laitière dans les principaux pays exportateurs comme en France se prolonge début 2022…
La protéine Yogfluid est destinée à être incorporée aux yaourts à boire, un segment en forte croissance, notamment en Asie.
Ingredia innove jusqu’aux brevets
Spécialisé dans les ingrédients issus du lait depuis les années 1970, Ingredia joue la carte de l’innovation…
Frédéric Oriol, directeur général de Daunat.
Frédéric Oriol, directeur général de Daunat : « Nos services appro sont sous tension »
Frédéric Oriol, directeur général de Daunat, témoigne de la difficulté de s’approvisionner en produits…
Les axes de développement de nouveaux ingrédients laitiers s'organisent autour de la durabilité, la naturalité, les flaveurs, la texture, et les bénéfices nutritionnels.
Ingrédients laitiers : l'innovation oscille entre transparence et santé
Les ingrédients laitiers ont une tradition d’innovation et se placent régulièrement dans les deux à trois…
Guerre Russie-Ukraine : les ministres européens veulent « libérer le potentiel de production agricole de l’Europe »
Grandes Cultures
Julien Denormandie et le commissaire européen à l’agriculture Janusz Wojciechowski ont annoncé des…
Guerre Russie-Ukraine : souveraineté alimentaire et cybersécurité préoccupent le président de la Bretagne
Portail Reussir
Loïg Chesnais-Girard, président de la Région Bretagne et de la commission agricole des Régions de France, de…
[Salon de l’Agriculture 2022] Savéol renforce son offre tomate pour le détail traditionnel
Fruits et Légumes
La coopérative bretonne a fait le point sur l’année écoulée et les enjeux à relever en 2022 sur son stand au…
À la date du 28 février 2022, la France compte 374 foyers d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) en élevage, 34 cas en faune sauvage et 17 cas en basse-cours.
Œufs : la grippe aviaire désorganise un marché déjà tendu
Marché et prix de l’œuf français au 1er mars.
Les abattoirs peinent à s'approvisionner en vaches laitières
Les prix des vaches laitières ont bondi de 20 % depuis le début de l’année !
Les cours des gros bovins n'ont cessé de progresser depuis le début de l'année et atteignent des records. Ce…
Guerre Russie-Ukraine : le poulet ukrainien ne s’exporte plus
Frappées de plein fouet par la guerre, les usines ukrainiennes de la société de volaille MHP, est incapable d…
[Salon de l'agriculture 2022] Heura : un développement « au-delà de nos espérances »
Le spécialiste de la viande végétale espagnol, Heura, se développe plus vite que prévu en France où ses…
[Salon de l’agriculture] Viande végétale : La Vie vise les 10 millions de chiffre d’affaires en 2022
La start-up La Vie se développe très rapidement, au point de viser les 10 millions d’euros de chiffre d’…
Maîtriser la sécurité sanitaire des aliments : de nouveaux défis à relever pour l’Anses
Portail Reussir
En marge du Salon de l’agriculture, l’Anses a organisé le 25 février un point presse sur le thème « …
[Salon de l'Agriculture 2022] Cap Protéine : assurer la souveraineté en protéines végétales de la France
Alors que le marché mondial des oléagineux se voit chahuté par la guerre en Ukraine, Cap Protéine trouve…
[Salon de l’agriculture 2022] Herta renforce ses achats de porcs français
Herta a annoncé lors du salon de l’agriculture vouloir augmenter de 4500 tonnes ses volumes d’…
Egalim 2 : « ceux qui ne joueront pas le jeu d’ici minuit seront durement sanctionnés »
Portail Reussir
Les négociations commerciales 2022 s’achèvent ce mardi 1er mars à minuit. Plusieurs contrats restent à…
[Salon de l'Agriculture 2022] Lactalis face à l'inflation
Lactalis fait le point sur l'inflation et ses innovations lors du Salon de l'agriculture. Le groupe doit…
[Salon de l'agriculture 2022] Un contrat tripartite entre Terrena et système U
Bovins Viande
Un contrat dans les conditions de la loi Egalim2 a été signé par Terrena et Elivia avec Système U. Il porte…
[Graphique] Œufs : la France n°10 mondial
La France est le dixième producteur d’œufs dans le monde et le n° 1 d’Europe selon les données 2020 de la FAO
Agneau : forte baisse des exportations britanniques en 2021
Les exportations britanniques de viande ovine ont reculé en 2021. Pour l'heure, les prix des agneaux se…
Guerre Ukraine-Russie : quel impact sur le transport international ?
L’invasion russe en Ukraine perturbe le transport mondial, que ce soit par voie maritime, aérienne mais aussi…
VIDEO - Guerre Russie-Ukraine : « un enjeu de sécurité alimentaire considérable »
Grandes Cultures
6 millions de tonnes de blé tendre sont bloquées en Ukraine. Les pays du Maghreb, clients de l’Ukraine,…
[Salon de l'agriculture 2022] Renouvellement de trois contrats laitiers pour Lidl
Dans le cadre du Salon international de l'agriculture, Lidl annonce avoir renouvelé ses accords avec Sodiaal…
[Salon de l'agriculture 2022] Signature d'un avenant au contrat stratégique de la filière agroalimentaire
L'avenant au contrat stratégique de la filière agroalimentaire, signé le 28 février, dans le cadre du Salon…
Négociations commerciales, la Fnec attend une hausse des prix à la hauteur des besoin des éleveurs caprins
Chevre
"Les négociations commerciales se terminent ce lundi 28 février dans un contexte inflationniste et d’envolée…
Guerre en Ukraine : quelle situation pour les sites de production de Lactalis ?
Le groupe Lactalis fait un point à date de la situation de son activité industrielle en Ukraine. Il compte…
« Il faut blanchir la boîte noire du bio », déclare la directrice de l’Agence Bio au salon de l’agriculture
Portail Reussir
L’Agence Bio vient de signer un accord-cadre de coopération avec l’Inrae. Sa directrice Laure Verdeau a…
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