Aller au contenu principal

Viande bovine : Salomé Rozier, le jeune visage de la RSE à Moy Park

Salomé Rozier, responsable de la filière bovine et de la RSE à Moy Park Beef Orléans.
Salomé Rozier, responsable de la filière bovine et de la RSE à Moy Park Beef Orléans.
© Moy Park

Arrivée à Moy Park Beef Orléans il y a cinq ans, Salomé Rozier a pris la responsabilité de la filière bovine et de la RSE il y a un peu plus d’un an. Depuis maintenant vingt ans, Moy Park contractualise la viande commercialisée auprès de McDonald’s son unique client. Et ce lien évolue vers plus de durabilité autour des sujets environnementaux, sociaux et économiques. La stratégie 2030 se met d’ailleurs en place autour de quatre piliers : le climat, la biodiversité, le bien-être animal et la contractualisation. Sur le climat, les éleveurs seront incités à s’engager dans le label Bas carbone ou, tout du moins, de réaliser le diagnostic Cap’2ER niveau 2, sur la biodiversité, un projet de recherche a été lancé en 2022 sur le pâturage. Sur le bien-être animal, de nouveaux diagnostics doivent être refaits et certains éleveurs accompagnés. Enfin, sur la contractualisation, des vaches de réforme sont désormais sous contrat, une nouveauté 2023. « Nous sommes pour l’instant sur 1 000 animaux pour un volume total en génisse, jeune bovin et bœuf de 40 000 animaux à l’année », explique-t-elle. Une piste d’amélioration pour l’avenir : l’alimentation animale. C’est un sujet complexe pour le groupe qui n’achète pas toutes les bêtes d’une exploitation, mais le sujet est sur la table.

Les plus lus

LES ÉTATS-UNIS PREMIER EXPORTATEUR AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE, infographie parue dans Les Marchés Mag de juin 2023
États-Unis : ce qu'il faut savoir du premier exportateur agricole et agroalimentaire en une infographie

Leader du marché mondial agricole et agroalimentaire, qu'est ce qu'exportent les États-Unis ? Quelles sont les productions…

oncle sam reçoit des dollars, vue en contre plongée
Droits de douane des États-Unis : quelles perspectives pour les échanges agricoles

Le président américain a annoncé, comme prévu, le 2 avril, une volée de droits de douane qui n’épargnent aucun pays ni aucun…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

burger sur fond noir
Les vaches allaitantes passent toujours plus au hachoir

La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman
D’où viendra le million de moutons importés pour l’Aïd en Algérie ?

L’Algérie a mis en place des importations massives de moutons pour la fête de l’Aïd el Adha, au début du mois de juin. Une…

Frédéric Chartier, président du groupement de producteurs Armor œufs depuis avril 2022.
Armor Œufs : « Nous avons pour objectif d’atteindre 7 millions de poules pondeuses pour 2030 »

Le groupement de producteurs Armor Œufs a tenu son Assemble générale début avril. L’occasion pour Les Marchés d’échanger avec…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio