Thon albacore : fermeté après une longue période stable
Le thon jaune (ou albacore) est importé des Seychelles par les pays de l’Union européenne sous différentes formes, entier congelé ou en morceaux pour la conserverie, en conserves, en filets ou en steaks. Les prix à l’importation du thon albacore en conserve sont restés très stables de 2015 à 2017 à 5,36 €/kg en moyenne, relève Eumofa. En 2018, une tendance plus ferme se fait sentir (5,98 €/kg en semaine 5). En revanche, les prix de ce poisson hors conserves sont plus volatils, avec des pics qui varient selon les disponibilités du moment. En 2017, la moyenne était à 4,92 €/kg.
