Primel Gastronomie se lance dans le burger végétarien

Installée à Plougasnou (29), la société Primel Gastronomie se lance sur le marché porteur du burger surgelé végétarien. Les équipes de recherche et développement ont planché durant six mois sur la recette d’un haché à base de protéines de blé et de soja. La filiale du groupe Sill l’a déjà positionné dans certains restaurants et marchés à l’export. Elle envisage également de le commercialiser sous sa propre marque Compagnie Artique. Si le lancement répond aux objectifs fixés, la société pourrait lui dédier une ligne de production à terme.