Nestlé étend sa gamme de substituts de viande
Le groupe Nestlé annonce avoir élargi sa gamme de produits à base de plantes en Europe avec une nouvelle recette de haché, à base de protéines de soja, d’extraits naturels de plantes (betterave, carotte et poivron) et de graisses végétales, sous la marque Garden Gourmet. Il sera disponible à partir de septembre dans plusieurs pays européens, dont l'Autriche, la Belgique, l'Allemagne, la Norvège et la Suède. Le géant suisse annonce par ailleurs avoir revu son substitut de burger, sept mois seulement après son premier lancement afin d’augmenter « sa jutosité », « sa saveur de bœuf grillé » et tendre vers une texture plus proche de la viande.
