Maigre : un deuxième semestre morose

Gros bovins : Depuis le mois de juin, les cours des broutards sont sous leur niveau de 2013 et 2012. Pour autant, l’offre n’est pas surabondante. Au 1er août, le stock de mâles de 6-8 mois était en recul de 5 % (-26 000 têtes) par rapport à l’an dernier, selon Idele. Les sorties pourraient être plus importantes en novembre, ce qui n’est pas pour rassurer les éleveurs. Car la demande n’est pas tonique. Les engraisseurs italiens sont pris en étau : ils avaient achetés des broutards à des tarifs élevés l’an dernier. Or, depuis, les prix des jeunes bovins se sont effondrés, mettant à mal leurs trésoreries.

Veaux : Les petits veaux d’élevage semblent voir leurs cours se stabiliser en ce milieu de semaine sur certains marchés en vif. La demande, prudente, est cependant mieux accordée avec l’offre.

Ovins : Les prix des agneaux se montrent plus fermes depuis quelques jours, l’offre étant en net repli. En brebis, les cours sont plus stables cette semaine.