Lesaffre a ouvert un Baking Center industriel en Autriche

Publié le 10 avril 2019 - Par Rédaction Réussir
Un espace du centre d'essais industriels de Lesaffre à Vienne.
© Lesaffre

Le spécialiste français des levures Lesaffre a inauguré en Autriche un centre d’essais à l’intention exclusive de ses clients industriels. Ce Baking Center déploie ses 600 m2 à Vienne. Il est opérationnel depuis le début de cette année et ouvre à Lesaffre « d’importantes perspectives de développement en Europe », selon l’entreprise nordiste. C’est surtout le premier outil de ce type  être dédié aux industriels, parmi la quarantaine qu’a déjà implantés Lesaffre à travers le monde.

Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie
Boulangerie
Exportation
Industrie
Stratégie
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Œuf
9,25 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 19/11, brun, Production, au sol, moins de 45 g , Kruisem
+0,13
Broutard
4,07 €/kg vif
71 - Saint-Christophe-en-Brionnais, le 20/11, Marché en vif, Charolais, 400-450 kg, 6-12 mois, U , FMBV
=
Pomme
1,39 €/kg
France, le 20/11, Expédition, Golden, France, cat. I, 201-270 g, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Tourteaux de tournesol
287,00 €/tonne
Marché français, le 20/11, Départ, Sète, 35%, pellets , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 21/11, Grossiste, simple, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Mild Cheddar
4 956,00 €/tonne
Europe, le 20/11, , European Energy Exchange AG
-10,00
Carrelet
9,60 €/kg
Rungis, le 21/11, Grossiste, + de 600 g, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Capesize Index (BCI)
2 810,00
Marché mondial, le 20/11, , Lloyds' List
+2,00

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