Les terrines clean label d’Amand Traiteur
Amand Traiteur (groupe Popy) lance deux terrines de poisson dorées au four clean label. Deux références sont proposées : un crumble de truite aux amandes et une Florentine de saumon aux épinards. Deux recettes qualifiées de « clean label » : sans colorants artificiels, ni additifs. « Délicatement dorées au four, ces terrines se distinguent par un visuel artisanal », vante Amand Traiteur qui met en avant une cuisson sous-vide, et une texture riche en morceaux. D’un poids unitaire de 1 kilo, ces pains de poisson présentent une DLC de 27 jours.
