Projet de loi Alimentation
Le Sénat réintroduit l'objectif de 20% de bio en restauration collective
Les sénateurs ont réintroduit hier soir l'objectif de 20% de produits bios dans la restauration collective, retiré en commission, à l'occasion de l'examen du projet de loi Alimentation. Ils ont ainsi adopté à une très large majortié un amendement de la co-rapporteure Anne-Catherine Loisier (UC) qui préserve l'ambition du dispositif adopté en première lecture à l'Assemblée mais en assouplit certaines des modalités. L'objectif des 20% de produits bios est réintroduit par cet amendement « car toutes les filières françaises se sont montrées confiantes dans leur capacité à répondre à ce surcroît de demande », a affirmé la sénatrice. L’amendement a ajouté aux 50% de produits de qualité imposés à la restauration collective d’ici à 2022 les produits labellisés « régions ultrapériphériques ». Il relève aussi le seuil au-delà duquel un plan pluriannuel de diversification des protéines doit être élaboré « de 200 à 300 couverts par jour en moyenne ». L’amendement réintroduit par ailleurs l’information et la consultation régulière des usagers. Si le ministre de l’Agriculture Stéphane Travert s’est dit satisfait du rétablissement de l’objectif de 20% de bio, il a en revanche regretté que l’amendement restreigne la portée du texte original en excluant la restauration administrative, donnant un avis de sagesse.
