Lactel professionnel propose du lait à moins de 0,5% de MG
Lactel professionnel (groupe Lactalis) vient de lancer à destination de la restauration un lait écrémé avec moins de 0,5% de matière grasse pour réaliser des recettes légères. Enrichi en vitamine D, et stérilisé UHT, ce lait écrémé est proposé en brique de 1 litre (par colis de 6). Il peut entrer dans la composition de plats salés comme sucrés (quiche, flan), de desserts et boissons (glaces, milkshakes et ganaches légères), souligne Lactel Professionnel. Le lait est par ailleurs garanti 100% français. Il se décline aussi en mousse de lait pour accompagner un cappuccino par exemple, précise l’industriel.
