Viandes de boucherie

La stratégie d’Interbev pour dynamiser la consommation d’agneau

Sous le cri de ralliement « Nos clients changent, changeons l’agneau ! », l’interprofession Interbev engage trois ans de campagne pour adapter la vente de viande d’agneau en boucheries et grandes surfaces aux nouveaux modes de consommation. En voici les points clés :

• Montée en puissance de la campagne d’ici à 2024
• En 2022, une première sélection de 50 points de vente pilotes, d’abord en Nouvelle Aquitaine, PACA et Occitanie ;
• Accompagnement approfondi et personnalisé de ces points de vente pilotes ;
• Suivi individuel pendant un an en s’appuyant sur 4 périodes clés ;
• Mise en avant des réussites des points de vente pilotes ;
• Boîte à outils pour les bouchers contenant des fiches solutions découpes, des repères économiques, des vidéos de démonstration, des fiches recettes et des outils de PLV.