La filière laitière s’inquiète de la hausse de la collecte biologique
Depuis 2015, la collecte laitière bio a été tirée à la hausse (+11%) par les nombreuses conversions.
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A l’occasion du conseil spécialisé pour les filières laitières du 13 février dernier, la filière laitière s’est inquiétée du rythme de l’augmentation de la production laitière biologique par rapport à la dynamique de la demande pour les mois à venir, « dans un contexte où la consommation de lait bio marque le pas et les prix de vente du lait et des yaourts bio dans les magasins s’effritent depuis plusieurs années », est-il écrit dans le compte-rendu du conseil.
