La Biscuiterie Joyeux change de mains

Publié le 6 janvier 2017 - Par Rédaction Réussir

Institution de Dinard (35) créée dans les années 1950, la Biscuiterie Joyeux (380 785 euros de chiffre d’affaires en 2016) vient d’être cédée par Daniel Roussel, Jean-Claude Michel et leurs épouses Christine et Pierrette à un jeune couple de repreneurs Caroline Gailly, 32 ans, ex-responsable financière chez Savoye (21) et Matthieu Gailly, 31 ans, ex-directeur de projets d’innovation pour Unibail-Rodamco. Leurs objectifs : maintenir une fabrication artisanale, tout en agrandissant l’atelier de pâtisserie et en renforçant l’approvisionnement en matières premières locales.

Épicerie
Acquisition
Biscuiterie
Toutes vos cotations
Poule de réforme
0,29 €/kg vif
Basse-Saxe (Allemagne), le 25/11, 1600-1700 g , MEG
+0,01
Broutard
3,71 €/kg vif
44 - Châteaubriant, le 27/11, Marché en vif, Rouge des Prés, 300-350 kg, 6-12 mois, U , FMBV
+0,03
Pomme
2,22 €/kg
Min de Nantes, le 28/11, Grossiste, Granny Smith, France, biologique , FranceAgriMer - RNM
Tourteaux de soja
547,00 €/tonne
Marché français, le 27/11, Départ, Sète, 48%, non-OGM, pellets , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
8,00 €/5 kg
Bassin Manche, le 28/11, Expédition, frisé, Manche, colis 5 kg , FranceAgriMer - RNM
-0,25
Poudre de lait
255,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 27/11, Départ usine, écrémé, consommation animale, Union européenne, vrac , ZuivelNL
+3,00
Omble chevalier
12,30 €/kg
Rungis, le 29/11, Grossiste, (entier), frais, U. E. , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Dry Index (BDI)
1 419,00
Marché mondial, le 28/11, , Lloyds' List
-90,00

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