Consommation
[Infographie] Les Français ont mangé plus de viande en 2018

Publié le 6 décembre 2019 - Par Rédaction Réussir

La consommation de viande des Français a connu un pic dans les années 90-2000, elle tend depuis à se tasser. Les Français ont néanmoins mangé plus de viande en 2018. Les plus fortes progressions ont été enregistrées par la volaille mais le porc et le bœuf augmentaient aussi.

Infographie
Consommation
Viande
Toutes vos cotations
Foie gras d'oie
65,00 - 70,00 €/kg
32 - Gimont, le 22/12, Marché du gras , Mairie de Gimont
Agneau
4,35 €/kg vif
79 - Parthenay, le 24/12, Marché en vif, plus de 44 kg, R , FMBV
-0,10
Pomme
2,00 €/kg
Min de Nantes, le 26/12, Grossiste, Reine des Reinettes, France, cat. I, 150-180 g, plateau 2 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Maïs
219,00 €/tonne
Pays-Bas, le 23/12, Caf, Hollande, U. E. , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
2,80 €/kg
Min de Lyon, le 26/12, Grossiste, simple, Italie , FranceAgriMer - RNM
=
Beurre
712,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 25/12, carton 25 kg, Départ usine , ZuivelNL
=
Maquereau
4,10 €/kg
Rungis, le 24/12, Grossiste, moyen, de chalut, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Capesize Index (BCI)
1 147,00
Marché mondial, le 24/12, , Lloyds' List
+15,00

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