Viande
[Infographie] La Bretagne, première région d'abattage en France

Publié le 1 octobre 2021 - Par
Rédaction Réussir
Infographie abattages français
Infographie abattages français
© Les Marchés

Cette infographie s'appuie sur les données 2020 d'Agreste pour les abattages de gros bovins, veaux, agneaux, porcs et volailles (poulets et dindes) pour mettre en évidence les principales régions de production de viande en France. La Bretagne est à la première place sur plusieurs catégories, sauf en ovins, où la région Nouvelle-Aquitaine domine.

Rédaction Réussir
Infographie
Viande
Régions
Production
Veau
Agneau
Bœuf
Volaille
Toutes vos cotations
Œuf
13,52 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 24/12, blanc, Production, au sol, 65-70 g , Kruisem
-0,27
Porc
3,15 €/kg
Rungis, le 27/12, Grossiste, France, (jambon), sans mouille , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme
2,00 €/kg
Min de Lyon, le 27/12, Grossiste, Chantecler, France, cat. I, 201-270 g, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Beurre de cacao
27 762,00 €/tonne
Allemagne, le 27/12, départ usine, liquide , HCCO
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 27/12, Grossiste, frisé, U. E. , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lactosérum
865,00 €/tonne
Marché français, le 26/12, Départ, NBPL, à 30 jours, BILA, pH 6, vrac , La Dépêche - Le Petit Meunier
Lieu
5,20 €/kg
Rungis, le 27/12, Grossiste, noir, 2-3 kg, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Dry Index (BDI)
997,00
Marché mondial, le 24/12, , Lloyds' List
+3,00

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