Gros bovins : un bon mois de décembre
Le commerce semble assez tonique en ce début de mois. Les abattages devraient être importants cette semaine comme la suivante, les opérateurs préparant les fêtes de fin d’année. Reste une inconnue, les services vétérinaires s’associeront-ils à la grève ce qui pourrait contraindre les abattoirs à cesser leur activité ? Toujours est-il que l’ambiance était plutôt correcte sur les marchés en vif cette semaine. En jeunes bovins allaitants, l’offre est large, les éleveurs ayant gardé leurs animaux pour cette période de forte demande, ce qui permet un commerce animé et des cours fermes. En jeunes bovins laitiers en revanche les opérateurs rapportent des disponibilités un peu larges, les prix sont néanmoins reconduits, tout comme dans les vaches laitières, catégorie où l’offre s’avère aussi en mesure de satisfaire largement les besoins du moment.
