Cotations
Gros bovins : des abattages dynamiques
Seuls les abattages de jeunes bovins reculent par rapport à l’an dernier, ceux de vaches progressent.
Seuls les abattages de jeunes bovins reculent par rapport à l’an dernier, ceux de vaches progressent.
![Vaches](/lesmarches/azblob/files/styles/normal_size/azblob/2023-06/IMG_20210808_175122.jpg.webp?itok=qqPRn1fF)
65 047 gros bovins ont été abattus sur la période allant du 8 novembre au 4 décembre, c’est 5,5 % de plus que l’an dernier, même période. Une hausse à relier aux abattages de vaches : +12,9 % pour les vaches viande et +11,5 % pour les vaches mixtes et lait rapporte Interbev. A l’inverse, les abattages de jeunes bovins reculaient de 10 %. Les cours des animaux restaient très fermes, à des niveaux records.