Aller au contenu principal

En vaches, fermeté, en jeunes bovins, plus difficile

© François d'Alteroche

Bovins : La semaine dernière, le marché des gros bovins a été perturbé par les fériés qui ont engendré annulations, décalages et apports moins importants dans les marchés qui ont tout de même eu lieu. Néanmoins, la tendance commerciale qui s’est dégagée est restée sur la même longueur d’onde que les semaines précédentes. En vaches, le commerce est plus facile, plus fluide, que ce soit en laitières ou en allaitantes. Les tarifs s’orientent de nouveau à la hausse. Seules les femelles haut de gamme souffrent toujours d’une demande peu dynamique et donc de cours en baisse. En jeunes bovins, en revanche, le marché demeure bien assez approvisionné au regard des besoins des utilisateurs. Les prix oscillent entre stabilité et légère baisse selon les catégories.

Veau : La semaine dernière, le commerce des veaux de boucherie est resté correct pour la période, avec une demande intéressée en vue de la Pentecôte. Les cours des meilleurs animaux se montraient fermes, tandis que les prix des catégories inférieures étaient baissiers sous l’effet d’une offre plus large.

Ovins : Le marché des agneaux restait calme la semaine dernière entre décalages liés au férié et offre suffisante. Tendance baissière.

Les plus lus

entrepreneurs français en ukraine
Volaille en Ukraine : « Aujourd’hui, nous sommes confrontés à une forte pénurie de main d’œuvre »

Au début de la guerre en Ukraine, l’activité a fortement été perturbée. Témoignage d'un entrepreneur français…

un graphique avec une courbe, sur fond de grains de colza, soja et tournesol
Les prix du tournesol flambent avec la mauvaise récolte

Comment ont évolué les prix des oléagineux ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le petit Meunier vous…

un graphique avec une courbe, sur fond de grains de colza, soja et tournesol
Les prix du tournesol grimpent encore avec la récolte catastrophique

Comment ont évolué les prix des oléagineux ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le petit Meunier vous…

un bureau avec des oridnateurs, des mains, vue de haut, du café
Egalim 4 : les 5 propositions des députés en charge de l’évaluation de la loi

Les ex-députés de la majorité Anne-Laure Babault et Alexis Izard avaient fini leur mission d’évaluation d’un potentiel Egalim…

intervenant dans un amphithéatre
Lait : durabilité ou autosuffisance, deux visions s’affrontent au Sommet mondial du lait

Au Sommet mondial du lait, qui se tient actuellement à Paris, les tables rondes consacrées au marché du lait dans les…

vignette infographie
Agroalimentaire : la balance commerciale française se dégrade, le point en infographie

Le solde de la balance commerciale de la France pour les produits agricoles et alimentaires s’est dégradé en 2023, tout en…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio