[Covid-19] Les fabricants de pâtes simplifient les formes

Les industriels des pâtes doivent s’adapter face aux razzias dans les linéaires de la distribution. « On est à 90% d'augmentation de nos ventes sur trois semaines et 100% sur les derniers jours », a déclaré à l'AFP pour le groupe Panzani, Xavier Riescher, président du groupe et du syndicat des industriels fabricants de pâtes alimentaires de Frances (Sifpaf). Conséquence, les usines du groupe, qui ne tournent habituellement pas le week-end, ni la nuit, produisent depuis quelques semaines sans discontinuer. « On travaille sept jours sur sept, 24 heures sur 24, il y a une mobilisation exceptionnelle des ouvriers français », poursuit le PDG du numéro un français. Mais l'allongement des horaires ne suffit pas pour satisfaire la demande, à en croire Xavier Riescher, selon qui l'industrie s'est concentrée sur les formes de pâtes les plus simples : coquillettes, mais aussi spaghettis, macaronis, penne…