Coopératives et Nicot Meunerie dynamisent le moulin Decollogne
Comme nous l’annoncions, un projet de structuration d’une filière blé farine bio de Bourgogne Franche-Comté se structure autour du moulin Decollogne d’Aiserey. Les coopératives de la région (Alliance BFC et Interval) viennent de créer une nouvelle entité avec Nicot Meunerie. A la suite d’une augmentation de capital de 2 M€ et d’un aménagement des status, Jean-Philippe Nicot, président de Nicot Meunerie, a pris la présidence et assure la direction générale de la nouvelle entité, détenue à 51% par les coopératives et 49% par Nicot Meunerie, depuis le 1er janvier. Le moulin d’Aiserey va bénéficier d’un montant de 1,5 M€ d’investissement pour augmenter sa capacité de stockage du blé et aménager le laboratoire. Le moulin Decollogne d’Aiserey a vocation à se développer sur les marchés de la boulangerie artisanale, des industries utilisatrices, des GMS et de clients meuniers dans le secteur Bourgogne Franche-Comté, Rhône-Alpes et Paca.
