Broutards : le commerce reprend dans la fluidité

Bovins : Le commerce des broutards a repris cette semaine dans la fluidité, du fait d’une offre modérée. La demande italienne est au rendez-vous, les ateliers étant vidés après les fêtes de fin d’année. Il n’en reste pas moins que d’importants écarts de valorisation sont constatés entre un animal vacciné et un autre qui ne l’est pas. Ces derniers ne voient pas leur cours se raffermir dans la même mesure que ceux destinés à l’export.

Veau : Les cours des petits veaux se sont globalement stabilisés après leur baisse de la semaine dernière. À cette saison, les acheteurs limitent les mises en place pour préparer l’été et le marché est moins demandeur, mais l’offre s’est tassée une fois les reports liés aux fêtes absorbés.

Ovins : Tous les agneaux sont concernés par le manque de tonus de la demande. Les prix baissent quelle que soit la catégorie : Lacaune ou allaitant, sous signe officiel de qualité ou non.

V.P.