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Produits laitiers

Description
Toute l'actualité dans la catégorie Produits laitiers du groupe d'information Réussir.
Deuxième année prometteuse pour la raclette de Savoie IGP
Les Français sont de gros consommateurs de fromages à raclette, ce marché représentant plus de 200…
La coopérative fabrique une large gamme de 
fromages : provolone, ricotta, mozzarella…
Dans l'usine d'Arborea, la 1ère coopérative laitière de Sardaigne
Conquis sur des marais asséchés, le territoire d’Arborea fournit 80 % du lait de vache de l’île. Un volume…
Matériaux biosourcés, du polystyrène recyclé, du sur-tri, de la
consigne et du vrac même si la gestion des risques sanitaires est compliquée. Tout est mis en place pour parvenir à un moindre impact environnemental des emballages de l’ultrafrais laitier.
Ultrafrais : Optimiser la nature des matériaux
Les fabricants d’ultrafrais veulent agir sur la nature des matériaux entrant dans la fabrication des pots…
Des projets de recherche sont en cours 
pour trouver des débouchés au PET opaque.
Vers de la vente de lait en bouteille unitaire ?
Pour réduire l’impact environnemental du lait, les laitiers optimisent les matériaux d’emballage et de…
Claire Dadou-Willmann
est la déléguée générale
de 2ACR, l’association Alliance
chimie recyclage.
Interview Claire Dadou-Willemann, déléguée générale de l'Alliance chimie recyclage
La chimie est un acteur important dans la valorisation des déchets. Les industriels de la chimie ont trouvé…
L’avenir du lait de montagne en question
Conforter les acquis dans les massifs de l’Est. Redynamiser une production en perte de vitesse dans le Massif…
La Fromagerie Germain s’installe dans une nouvelle usine
Pour faire face à son développement, la fromagerie Germain s’est installée dans une nouvelle usine cet été…
Eis Greissler : des glaces fermières et locales
Georg et Andrea Blochberger produisent, en Basse Autriche, des crèmes glacées bios à partir du lait de leurs…
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