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Abattoir

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Toute l'actualité dans la catégorie Abattoir du groupe d'information Réussir.
Porc
Porc : des besoins limités à l’approche du 15 août 
Le marché du porc est maussade en Europe, encore plus avec l’arrivée du jeudi de l’Assomption.  
Quartiers de viande à l'abattoir
Filière viande : les restructurations marquantes du premier semestre 2024
La restructuration des abattoirs a continué au fil du premier semestre, et le maillon suivant, ateliers de…
découpe de la viande à l'abattoir
Filière viande : 20 % des sites d’abattages pourraient fermer d’ici 2035
La décapitalisation observée dans les filières animales françaises ne permet pas de limiter la production de…
cours du porc allemand
Première évolution du prix du porc allemand après quatre mois de stabilité
Le prix du porc allemand est resté stable 17 semaines d’affilée avant d’enregistrer son premier mouvement…
L'hypermarché Auchan de Cambrai (Nord) a participé au projet pilote et a proposé de la viande chevaline française en libre-service.
Trafic de chevaux : que dit l’interprofession 
La question du trafic de cheval en Europe revient sur la table après une enquête en Irlande. Pour la section…
La cotation du porc continue sa hausse en France 
La cotation établie sur le Marché du porc français augmente semaine après semaine. Elle est reconduite plus…
Hélène Courades
Viande : « Il faut redonner à tous les maillons de la chaîne des leviers de compétitivité »
Hélène Courades, directrice de Culture Viande, revient pour Les Marchés sur les grands enjeux de la filière…
Pascale Thebault
« Concurrence déloyale des abattoirs communautaires », Quintin Viandes ferme
L’abattoir qui traite des bovins, porcs, ovins et caprins dans les Côtes d’Armor va fermer ses portes, une…
Porc : pourquoi le néerlandais Vion mise sur le Benelux plutôt que sur l’Allemagne
Vion Food Group cherche à recentrer son activité porcine dans la région du Benelux.  
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 21 juin 2024
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés un lundi sur deux et couvre une période de deux…
Porc : la France n’est plus autosuffisante 
La France a perdu son autosuffisance en porc cette année. Aujourd'hui la France n'est plus autosuffisante que…
abattage porc
2 000 porcs abattus en moins par semaine
Le nombre de porcs abattus continue de reculer depuis le début de l’année 2024 sur un an. 
Audition du pdg du groupe Bigard sur les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la France
Décapitalisation, Egalim, crise des abattoirs, tensions avec la GMS, Jean-Paul Bigard s’explique face aux députés
Le président-directeur général du Groupe Bigard a répondu pendant 2hoo aux questions des députés sur la…
carte de la vienne
Agneau : Bigard reprend l'abattoir Sodem du Vigeant
Jean-Paul Bigard a annoncé l'acquisition du premier abattoir d'agneaux de France. 
pistolet matador en abattoir
Comment ont évolué les abattages d'animaux de boucherie au premier trimestre ?
Les abattages de bovins et de porcins ont reculé au premier trimestre par rapport à la moyenne de la même…
porc
Porc : la cotation renoue avec la baisse 
La semaine 18 a été marquée par des cours du porc en recul.
Viande : des investissements à prévoir en 2024
Les investissements à l’aval de la filière viande sont nécessaires en 2024, selon l’observatoire financier…
Porc : peu de mouvement à l’approche du 1er mai
Le marché du porc continue de manquer d’impulsion dans plusieurs bassins européens à l’approche du mercredi…
L'abattoir de Bazas
Un répit pour l’abattoir de Bazas
Le tribunal de commerce de Bordeaux a permis à l’abattoir de Bazas de continuer son activité, il devra…
Porc : pourquoi Danish Crown veut fermer l’abattoir de Ringsted
Danish Crown a annoncé la fermeture de l’abattoir de porcs de Ringsted au Danemark.
abattage porc
Porc : « les excédents de l’après Pâques sont en grande partie traités »
Au lendemain de Pâques, le marché du porc européen renoue avec la stabilité.  
Volaille : un début 2024 prometteur
La filière française de volaille se redresse début 2024 mais les importations continuent de progresser.…
bouverie en abattoir
Vidéo L214 chez Bigard : le ministère remet le contrôle vidéo en abattoir sur la table
L214 a diffusé une enquête filmée dans l’abattoir Bigard de Venarey-les-Laumes (Côte d’Or), lors d’abattages…
porc abattus
Porc : de combien ont reculé les abattages au premier trimestre 2024
Les abattages de porcs dans la zone Uniporc sont en baisse au premier trimestre 2024 en comparaison aux…
Les porcs non castrés résistent mieux aux maladies.
Porc : pas de reprise sur le marché
L'activité n’a pas affiché d’impulsion particulière sur les principales places du marché du porc européen.…
Cotation du porc en  Allemagne, Production, classe E en €/kg
Porc : un marché en manque d’impulsion à la veille de Pâques 
Le marché du porc européen manque de tonicité à l’approche de Pâques.  
L’abattoir d’Alès
Abattoirs : sursis à Alès, coup dur à Saint-Affrique
En Occitanie, l’abattoir de Saint-Affrique a perdu son agrément sanitaire, tandis que celui d’Alès a gagné…
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 15 mars 2024
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés un lundi sur deux et couvre une période de deux…
Porc : le marché de l’UE terne à l’approche de Pâques
A l'approche des fêtes pascales, le marché européen du porc manque d’impulsion. 
Le cours du porc français au-dessus des 2 €/kg
Le cours du porc français a atteint 2,011 €/kg à la séance du jeudi 7 mars 2024.  
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