Cotation
Porc : la cotation renoue avec la baisse
La semaine 18 a été marquée par des cours du porc en recul.
La semaine 18 a été marquée par des cours du porc en recul.
Le prix du porc a baissé à deux reprises en semaine 18 à Plérin, cette tendance amorcée vient mettre un terme à près de six mois oscillant entre hausse et stabilité. Lundi 29 avril, après huit séances de stabilité à 2,031 €/kg, la référence a perdu 0,5 centime, puis 1,1 centime jeudi 2 mai. Le cours du porc est désormais à 2,015 €/kg.
Lire aussi : Porc : première baisse de la cotation depuis 6 mois
Le marché du porc en manque d’impulsion
Le jour férié du mercredi 1er mai a réduit l’activité en abattoir, le manque d’ensoleillement et les températures fraîches sur une grande partie de la France métropolitaine ne sont pas propices à la vente de produits à griller. Chez nos voisins outre-Rhin, le marché est plutôt à l’équilibre. Il manque également d’impulsion. Même tendance aux Pays-Bas. En revanche, au Danemark, la baisse de la cotation a mis un terme à sept semaines de stabilité. « Le commerce danois est fortement dépendant de la demande à l’export qui reste encore trop insuffisante », soutient le Marché du porc breton.
