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Consommation
Toute l'actualité dans la catégorie Consommation du groupe d'information Réussir.
Après dix ans de repli, le lait de consommation reprend des couleurs en 2020 avec une croissance de +5% par…
La ferme de Kéroudy, dans le Finistère, transforme son lait depuis 2005 et a ouvert un magasin de producteurs…
Bovins Viande
Les Français ont mangé moins de viande bovine en février dernier comparativement à février 2020. Mais la…
La consommation de produits laitiers bio est un peu moins dynamique. Les appels à modérer la production…
Lactalis a obtenu du Conseil d’Etat l’annulation du décret rendant obligatoire l’indication de l’origine du…
Consommation. Entre 10 et 20 % des « laits » achetés par les ménages sont végétaux, en Amérique du Nord, en…
Les laiteries sortent de plus en plus d'imitations végétales de produits laitiers, pour profiter de leur…
Bovins Viande
Un Référendum d’initiative partagée pour les animaux a été lancé début juillet par le journaliste Hugo…
Le confinement dû au Covid-19 a engendré une hausse des ventes des produits laitiers en libre-service, mais…
Début avril, l'Institut de l'élevage faisait un point de l'évolution de la consommation de produits laitiers…
Industriels et éleveurs ont intérêt à faire cause commune pour répondre aux attentes du consommateur qui se…
La diversité microbienne des fromages au lait cru apparaît de plus en plus comme un atout maître pour freiner…
Un compromis a été trouvé au niveau de la filière, de l’amont à l’aval, sur l’étiquetage des fromages au lait…
La consommation de viande bovine a baissé mais celle de viande de volaille a progressé. Les achats des…
En se mettant au niveau de leur communauté sur les réseaux sociaux répond le Cniel.
Vidéos à charge avec la volonté de choquer. Intrusions dans les élevages, abattoirs, centres de recherche...…
Entretien avec Hervé Le Prince, directeur de l’agence de communication NewSens. La stratégie de communication…
Jus végétaux, crème végétale et produits ultra frais d'origine végétale continuent de concurrencer les…
L'Union européenne, deuxième zone productrice de lait et exportatrice, devrait progresser plus lentement en…
Entretien avec Véronique Pardo, anthropologue et responsable de l’Observatoire Cniel des habitudes…
Les ventes de laits de consommation marquent en 2018 une nouvelle baisse en volume de -3,3 %. En valeur le…
Créer de l’affectif entre les consommateurs et les éleveurs est un axe fort des innovations actuelles.
Jean-Louis Peyraud, chercheur à l'Inra, s'attaque aux discours simplistes qui exhortent à réduire notre…
Le développement du lait et de fromages au lait issu de vaches nourries sans OGM se poursuit, pour les…
Les transformateurs et les éleveurs répondent à une attente forte des consommateurs avec des laits…
La Chine augmentera encore ses importations et continuera à chercher des partenariats étrangers, assure Jean-…
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