Interbev caprin promeut la viande de chevreau au printemps pour ancrer sa consommation comme un produit…
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Consommation
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Interbev caprin promeut la viande de chevreau au printemps pour ancrer sa consommation comme un produit…
Une étude récente menée par des chercheurs européens révèle que les consommateurs préfèrent les fromages de…
La consommation de fromages de chèvre (frais, bûche et à la coupe) tire les fabrications dans les laiteries.
Les foyers acheteurs de fromage de chèvre se réduisent. Pour Kantar, il faut conquérir une clientèle jeune et…
En deux ans, les ventes de fromages de chèvre sous appellation ont fondu de plus de 10 %. Le Cnaol, qui tient…
Depuis 2020, Katya et Thomas Schmidt ont repris un élevage de chèvres en Allemagne, dont la philosophie…
Les consommateurs achètent de nouveau des fromages de chèvre en grandes surfaces, mais ce sont de plus en…
Lors de l’assemblée générale de l’Anicap, Romain Le Texier, directeur des études au Cniel, a présenté…
L’interprofession caprine finance des actions de communication pour promouvoir le fromage de chèvre en France…
Les ventes de fromages de chèvre en libre-service se maintiennent grâce au développement des marques de…
La consommation des fromages de chèvre a repris timidement en France alors que les exportations ont baissé de…
Les fromages au lait cru sont riches d’une biodiversité fromagère porteuse de naturalité, de bénéfices santé…
85 % des foyers français achètent des fromages de chèvre. Ils en achètent en moyenne 2,6 kg, 10,5…
Les ventes de fromages de chèvre AOP ont baissé de 2,2 % en 2022. En dix ans, les volumes de chèvres AOP…
Les consommations d’énergie de 45 fermes caprines du réseau Inosys Ouest et de 23 producteurs fermiers ont…
Si l’inflation a montré quelques signes de ralentissement ces dernières semaines, les consommateurs ajustent…
En 2023, Interbev caprin propose deux temps forts de communication pour valoriser la viande de chevreau au…
Avec 7 % des achats de fromages des français, le fromage de chèvre tient une bonne place dans leur…
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Le fondateur de C’est qui le Patron ?! appelle les consommateurs à soutenir le collectif Pôle viandes…
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Si les hausses des matières premières étaient totalement reflétées dans le prix des produits, un panier de…
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Le député Gregory Besson-Moreau, à l’initiative de la loi, et Michel Biero, directeur exécutif achat et…
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L’organe de réflexion placé auprès du Premier ministre propose d’instaurer une transition alimentaire à l’…
Malgré les incertitudes à tous niveaux qui auront marqué 2020, les fromages de chèvre ont eu le vent en poupe…
L’Institut de l’élevage a travaillé sur deux propositions de découpe plus ou moins élaborée de la carcasse de…
Malgré une assemblée générale en huis clos, le Conseil national des appellations d’origine…
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