Aller au contenu principal
Menu filière
reussir.fr
APICULTURE
BIO
BOVINS VIANDE
CHÈVRE
FRUITS & LÉGUMES
GRANDES CULTURES
LA DEPECHE
LAIT
LES MARCHÉS
MACHINISME
PÂTRE
PORC
VIGNE
VOLAILLES
Welcome
Anonyme
Réussir Vigne
les actualitéspour viticulteur et vigneron
User account menu
Actualités
Inscription newsletter
Je m'abonne
Je me connecte
Viticulture
Oenologie
Équipement
Économie & société
Gestion
Bio
Innovations
Marchés
Tuto
Menu autres
Agenda
Bio
Innovations
Marchés
Tuto
Menu autres
Agenda
Publicité
Vinification
Description
Toute l'actualité dans la catégorie
Vinification
du groupe d'information Réussir.
Analyse du vin : le Sentia d’Universal Biosensors est parfait en routine
06 mai 2025
Les appareils d’analyse étant nombreux sur le marché, nous vous proposons une série sur les derniers modèles…
PETIT DICTIONNAIRE ABSURDE ET IMPERTINENT DE LA VIGNE ET DU VIN
13 décembre 2010
120 définitions humoristiques sur le vin
Stratégies de vinification sans SO2
08 novembre 2010
L’AIVB-LR a réalisé une enquête auprès de viticulteurs bio du Languedoc-Roussillon sur leurs pratiques de…
Les trophées de l'innovation 2010
07 octobre 2010
Vinifier avec un minimum de SO2
07 octobre 2010
Nicolas Secondé, œnologue conseil directeur général des laboratoires Immelé en Alsace, a organisé lors de la…
Un pigment violet colore les vins en barrique
26 mai 2010
La stabilisation de la couleur d’un vin élevé en barrique s’expliquerait aussi par la formation de molécules…
L’élevage sans SO2 validé mais risqué
26 mai 2010
Selon des essais menés par l’ICV, l’élevage des vins rouges sans SO2 permet d’obtenir des résultats…
Les effets des copeaux testés dans la durée
15 avril 2010
Selon une étude de la chambre d’agriculture de Gironde, les copeaux de bois frais utilisés en vinification de…
Table ronde : Comment choisir le bois pour l’œnologie
16 mars 2010
Le bois pour l'œnologie ne peut plus être réduit à la seule fonction de boisage des vins. Telle est l'idée…
Éco-Copeaux pour la collecte et la valorisation des copeaux de chêne
12 janvier 2010
La société Faure a lancé Éco-Copeaux, un nouveau service de récupération et de valorisation des copeaux de…
Copeaux et thermo pour rattraper une vendange de maturité moyenne
19 novembre 2009
La société Oenovia propose trois itinéraires pré fermentaires différents associés à l’utilisation de bois…
L’élevage sans SO2 sur rouge apporte du fruité
19 octobre 2009
Selon des essais comparatifs d’élevage en cuve de vin rouge, réalisés à la cave de Tuchan en partenariat avec…
Le pressurage inerte est favorable au grenache noir
04 juillet 2008
Deux années d’expérimentations, menées par le Centre du Rosé de Vidauban, ont permis de démontrer l’intérêt d…
Du gamay effervescent
06 juin 2008
Contrôler les barriques usagées
15 février 2008
Des castors contre les copeaux
09 janvier 2008
Les vignerons-encaveurs ont lancé une campagne de communication contre les copeaux. Leur slogan : « les…
Une levure pour les blancs haut de gamme
13 décembre 2007
Les colonnes à cônes rotatifs en action
06 novembre 2007
Une analyse de laboratoire permet de faire la différence entre barrique et copeaux
25 avril 2007
Un vin de terroir élevé dans un fût de terroir
06 décembre 2006
Pendant que l´Union européenne autorise l´usage des copeaux, les Suisses s´intéressent à la revalorisation de…
Cinq appellations testent les copeaux
20 novembre 2006
Les appellations s´intéressent au copeautage, avec cinq expérimentations officielles en cours. Mais un flou…
La procédure réglementaire simplifiée pour les copeaux
06 octobre 2006
Bruxelles n´a toujours pas publié les modalités d´application des copeaux de chêne mais les Fraudes…
L´Inao veut simplifier l´offre
11 août 2006
Le Comité national de l´Inao opte pour une simplification de l´offre des vins AOC en créant deux catégories…
Les Champenois traquent l´oxygène
03 mars 2006
Champagne. L´interprofession champenoise a listé les différentes pratiques susceptibles d´apporter de l´…
L´intérêt du pigeage n´est pas systématique
09 novembre 2005
Le pigeage n´est pas systématiquement valorisé sur les vendanges de merlot, par rapport aux remontages…
En Aquitaine, les effets du « Plan Bordeaux » espérés dans deux ans
20 mai 2005
Le Conseil interprofessionnel du vin de bordeaux table sur les vingt mesures de son « Plan » pour faire face…
Dans une cave du Languedoc, les douelles se mesurent à la barrique
16 juin 2004
Une cave coopérative de l´Aude, la cave des Producteurs du Mont Tauch, a testé l´élevage de vins de pays avec…
Mesurer le CO2 pour mieux piloter les fermentations
17 mai 2004
Un capteur mis au point par l´Inra apporte, par des mesures de dégagement de CO2, des informations inédites…
La micro-oxygénation s´essaie au blanc
10 mai 2004
Après les rouges, les blancs. La micro-oxygénation, connue pour son intérêt pour l´élevage des vins rouges,…
Quels copeaux pour quels vins ?
02 avril 2004
Au-delà de l´aromatisation, les copeaux peuvent orienter le profil des vins, selon le laboratoire…
Vers une offre de plus en plus confuse pour le consommateur ?
12 janvier 2004
Les vins de cépages des vallées de France ne verront sans doute jamais le jour. Mais il n´est pas sûr que l´…
Pagination
Première page
« Premier
Page précédente
‹ Précédent
…
Page
4
Page
5
Page
6
Page
7
Page
8
Page
9
Page
10
Page courante
11
Page
12
Page suivante
Suivant ›
Dernière page
Dernier »
Les plus lus
Ces vignerons qui ne traitent pas leurs vignes
Le mildiou de la vigne a contourné les gènes de résistance
Astuce de vigneron : « J’ai bricolé des griffes interceps pour venir à bout du chiendent dans mes vignes étroites »
PFAS dans les vins : ce qu’il faut savoir
Publicité
Inscription Newsletter
Recevez chaque semaine toutes les actualités de la filière viticole.
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Lien
Je m'abonne
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Vigne
Consultez les revues Réussir Vigne au format numérique sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters des filières viticole et vinicole