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Barriques
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Barriques
du groupe d'information Réussir.
Élevage du vin : comment limiter le développement de « Brettanomyces » sur barriques neuves ?
17 septembre 2024
Même avec des barriques neuves, la vigilance vis-à-vis du risque bretts reste indispensable. Hygiène et…
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Les fûts mixtes en chêne et acacia donnent des vins plus frais et sont moins chers
19 mars 2024
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Deux barriques pour un paddle original
29 décembre 2023
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26 décembre 2023
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15 décembre 2023
Stocker des fèves de cacao dans des barriques ayant élevé des spiritueux, c’est l’idée un peu folle mise en…
Effervescents : une barrique mi-bois mi-grès, pour moins de verdeur
21 novembre 2023
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Astuce de vigneron | « J’ai transformé un moyeu de voiture en rince-fût »
15 novembre 2023
Benjamin Passot, vigneron à Vauxrenard dans le Rhône, est parti d’un moyeu de voiture Nissan pour…
Quand l’œnologie se lance à l’eau (de mer)
08 novembre 2023
La mer avec son image de milieu naturel préservé, de fraîcheur et de mystère, inspire l’œnologie comme lieu…
Deux innovations pour la cave repérées à la foire Vini viti vici
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Une barrique jusqu’à deux fois moins chère chez Tonnellerie du Sud-Ouest
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Élevage du vin | « Dois-je bâtonner mon vin blanc ? »
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De plus en plus de vignerons s’affranchissent du bâtonnage sur leurs blancs. Mais comment savoir dans quel…
Élevage du vin : des fûts sous influence maritime pour plus de fraîcheur
12 juillet 2023
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« Quel rythme de soutirage adopter durant l’élevage en barrique d’un vin rouge ? »
22 juin 2023
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27 avril 2023
Un fût de chêne carré, qui permet de gagner de la place tout en facilitant la régénération du bois. C’est la…
Hygiène de chai : la lumière pulsée désinfecte les barriques
25 avril 2023
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Bacchustorm utilise la lumière pulsée pour désinfecter les barriques
26 mars 2023
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09 mars 2023
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Taransaud lance la RA4, une barrique haut de gamme pour les vins rouges
04 mars 2023
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25 février 2023
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Hygiène de chai | Phileas 5 de Devea Environnement désinfecte les barriques
12 février 2023
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Un nouveau mastic végétal pour des barriques sans allergènes
24 janvier 2023
Afin de s’affranchir des allergènes contenus dans la pâte à base de farine située à la jonction fond-coque…
La Tonnellerie Baron lance sa plateforme de barriques d’occasion, Reoaked
29 novembre 2022
Mettre en relation acheteurs et vendeurs de fûts d’occasion, tout en apportant une garantie de conformité.…
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11 octobre 2022
Une fermentation malolactique en fût permet d’obtenir des profils de vin différents. Au vigneron de tester le…
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06 octobre 2022
Philippe et Jean-Marie Vial, vignerons à Saint-André-d’Apchon, dans la Loire, ont imaginé des portes en inox…
Des barriques hybrides pour préserver le fruité dans les vins
16 février 2022
Pour bénéficier de l’apport du bois sans impacter l’aromatique des vins, les tonneliers proposent désormais…
Un chai connecté pour mieux comprendre l’élevage
26 janvier 2022
CentraleSupélec et la tonnellerie Taransaud ont allié leurs compétences afin de donner un cadre scientifique…
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25 octobre 2021
La tonnellerie Baron se lance sur le créneau des barriques d'occasion avec la gamme Vintage. Le tonnelier…
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13 juillet 2021
Pour les initiés, il est possible d’élever un vin sans sulfites en barriques. Cela nécessite toutefois de…
« L’Eggonum est un bon compromis pour une première cuvée "
12 mai 2021
Ne sachant pas comment sa première cuvée de riesling allait réagir au contact du bois, David Liorit,…
« Galileoak pivote, ce qui est assez pratique pour le soutirage »
12 mai 2021
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