Cette nouvelle étude conduite à l’université de Murcia démontre les possibilités technologiques en salaison…
Body
A partir de 90€/an
Qualité
Description
Toute l'actualité dans la catégorie Qualité du groupe d'information Réussir.
Cette nouvelle étude conduite à l’université de Murcia démontre les possibilités technologiques en salaison…
L’Ifip rappelle les principales actions à réaliser pour bien conserver les grains destinés à l’alimentation…
En assemblée générale à Plérin le 6 juin, Uniporc a présenté ses projets en développement qui devraient…
Une étude bretonne montre que l'utilisation de matières premières spécifiques n'a pas permis de réduire…
Une étude espagnole confirme que le mâle entier n’est pas adapté aux filières de charcuterie sèche de qualité…
Face à la nouvelle réglementation sur la pratique de la castration des porcelets, des questions se posent sur…
L’Université de Murcia en Espagne s’active sur les stratégies de masquage de l’odeur de verrat sur les longes…
En phase de recherche depuis quelques années, la filière danoise dispose désormais d’une méthode industrielle…
En parallèle à leur activité de multiplication, les membres du Gaec de Clamonet ont investi dans un…
Utiliser de la vision par une caméra numérique couleur associée à un « ordinateur intelligent » et…
La prise de conscience environnementale, le bien-être animal et une meilleure rémunération des éleveurs…
L’élevage alternatif Physior construit par Pierre Morfouace a été conçu pour tenir compte à la fois des…
En 2020, environ 15 % des porcs étaient produits en filière sans antibiotiques. Le marché est désormais…
On dit souvent que l’eau est le premier aliment du porc. Il convient alors de prendre garde à sa…
Le protocole de détection des carcasses odorantes Sanmalo (sans mâles odorants) mis au point par Uniporc…
Une étude belge démontre que selon l’âge des porcs mâles entiers à la seconde injection du vaccin contre les…
Topigs Norsvin a entrepris une sélection de sa lignée Duroc sur le taux de gras intramusculaire, tout en…
Uniporc Ouest a été mandaté par la profession pour encadrer la détection des odeurs de mâles entiers sur les…
Le cahier des charges de la SA Ker Angel est unique dans son genre. Pour le concrétiser, Laurent Dartois, l’…
Dans l’hypothèse d’un développement de la production de mâles entiers ou immunovaccinés, Armelle Prunier de l…
Toutes les enquêtes s’accordent à dire que les consommateurs aspirent à des produits répondant mieux à leurs…
L’Ifip et Uniporc Ouest s’intéressent de près à une méthode d’analyse en abattoir de scatol et d’…
L’Ifip et l’Inra mettent l’accent sur les atouts des tissus adipeux et définissent les nouveaux enjeux en…
L’Ifip estime que les conditions sont aujourd’hui réunies pour progresser sur la qualité technologique des…
L’Ifip a démontré un effet élevage sur la valeur du pH ultime (1). Ce critère permet de prédire le risque d’…
Les plus lus
Liste à puce
Version numérique de la revue Réussir Porc
2 ans d'archives numériques
Accès à l’intégralité du site
Newsletter Filière Porcine
Newsletter COT’Hebdo Porc (tendances et cotations de la semaine)