Petits veaux : de plus en plus de croisés
Sur les onze premiers mois de l’année, les naissances de petits veaux de mères laitières ont reculé à 3,103 millions de têtes selon l’Idele, soit une baisse de 3 % par rapport à 2018. La situation est cependant contrastée en fonction des types raciaux considérés. Les veaux laitiers de race pure ont ainsi connu la plus forte chute en reculant à 2,255 millions de naissances entre janvier et novembre 2019, soit -5,5 % par rapport à 2018. Parmi les 3 principales races, la Montbéliarde a été la plus affectée (-7 %/2018). À l’inverse, une dynamique haussière est observée chez les veaux croisés. Les naissances issues de deux parents laitiers ont progressé de 2 % tandis que les croisements lait-viande, qui permettent aux éleveurs de mieux valoriser les veaux, se sont accrus de 4,5 %.
