Moins d’agneaux britanniques à venir ?
Ovin : Sur les neuf premiers mois de l’année, les abattages d’agneaux britanniques affichent un repli de 4 % par rapport à 2017, à 9,1 millions de têtes, selon AHDB qui estime que 4,8 millions d’entre eux étaient des agneaux de la saison, et 4,3 millions des agneaux ancienne saison (nés en 2017). L’organisme britannique estime que les abattages vont rester en baisse, que ce soit au dernier trimestre 2018 (6 % par rapport à l’an dernier) ou au premier trimestre 2019 (-12 %). Des hypothèques à confirmer en tenant compte des évolutions de la saisonnalité de la production. De quoi envisager des tarifs britanniques qui resteraient fermes, d’autant plus que les disponibilités néo-zélandaises sont attendues assez modérées.
Veau : Marché régulier et somme toute proche de l’équilibre en veaux de boucherie dont les cours se maintiennent facilement.
Bovin : Pas de changement de ton sur le marché des gros bovins. La tendance reste assez fortement baissière dans le troupeau laitier, tandis que le marché des vaches allaitantes est plus contrasté, les vaches R parvenant à maintenir leurs tarifs.
